Scopri la storia

Perché è unico

Il Cannellino in cucina

L'Associazione

I produttori

Il Progetto S(P)EED

Il Pomodoro Cannellino Flegreo, riconosciuto tra le eccellenze tradizionali dalla Regione Campania, è un prodotto la cui epoca d’origine, secondo testimonianze indirette, risale alla fine dell’800.

QUANDO si coltiva?

Gen

FEB

MAR

APR

MAG

GIU

LUG

AGO

SET

OTT

NOV

DIC

Le caratteristiche del Pomodoro Cannellino Flegreo

ROSSO INTENSO

Buccia sottile

Forma oblunga

Lieve strozzatura

15/20 grammi

Polpa spessa

e soda

Il seme del Pomodoro Cannellino viene tramandato da generazione in generazione.

La semina inizia a fine febbraio e la coltivazione si realizza nel rispetto della tradizione.

La sua unicità è data anche dalla sua capacità di adattarsi al territorio Flegreo caratterizzato da terreni vulcanici e sabbiosi e da brezza marina.

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Il Pomodoro Cannellino

00:00 / 03:52

Al sapore si riscontra un giusto equilibrio tra dolcezza, acidità e sapidità.

Grazie a queste caratteristiche risulta estremamente versatile in cucina e può essere adoperato dall’antipasto al dolce.

La buccia sottilissima del Cannellino gli permette di non essere pelato; infatti, è tanto amato dai bambini e da chi non ama la famosa ‘pellecchia’.

L'associazione

L’Associazione agricola e culturale denominata Pomodoro Cannellino Flegreo è nata nel gennaio del 2018.

Il suo scopo è quello di coinvolgere sempre più produttori, al fine di far apprezzare questo oro rosso oltre i confini locali.

L'Associazione consta di nove soci che rappresentano altrettante aziende agricole situate sul territorio Flegreo compreso tra i comuni di Bacoli, Monte di Procida, Pozzuoli e Quarto e nelle aree strettamente contigue di Giugliano in Campania e del comune di Napoli.

I PRODUTTORI

IL PROGETTO S[P]EED

Il progetto S[P]EED - dall'unione della parola inglese seed (seme) e la lettera P (iniziale di pomodoro) - è promosso e realizzato da Confagricoltura Napoli, una delle 5 unioni provinciali campane, coordinate a livello regionale da Confagricoltura Campania, e si pone l'obiettivo di promuovere il Pomodoro Cannellino Flegreo.

Per diffondere la storia del Pomodoro Cannellino sono state organizzate attività di promozione e incontri sul territorio con produttori e ristoratori.

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UN POMODORO VERSATILE

In cucina il pomodoro Cannellino Flegreo può essere utilizzato dalla pizza ai dolci passando per primi piatti e zuppe, nella declinazione del prodotto fresco e in conserva.

A novembre 2021, nell'ambito del progetto MAC (Monterusciello Agro City) è stato presentato un