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Pomodoro Cannellino Flegreo
Il gusto di stupire.

Il Pomodoro Cannellino Flegreo, riconosciuto tra le eccellenze tradizionali dalla Regione Campania, è un prodotto la cui epoca d’origine, secondo testimonianze indirette, risale alla fine dell’800.

QUANDO si coltiva?

Gen
FEB
MAR
APR
MAG
GIU
LUG
AGO
SET
OTT
NOV
DIC
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Le caratteristiche del Pomodoro Cannellino Flegreo

ROSSO INTENSO

Buccia sottile

Forma oblunga

Lieve strozzatura

15/20 grammi

Polpa spessa

e soda

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Il gusto di darsi delle arie.

Il seme del Pomodoro Cannellino viene tramandato da generazione in generazione.

La semina inizia a fine febbraio e la coltivazione si realizza nel rispetto della tradizione.

La sua unicità è data anche dalla sua capacità di adattarsi al territorio Flegreo caratterizzato da terreni vulcanici e sabbiosi e da brezza marina.

Ascolta il Podcast!

Il Pomodoro Cannellino
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Pomodoro Cannellino Flegreo
Il gusto di sentirci unici.

Al sapore si riscontra un giusto equilibrio tra dolcezza, acidità e sapidità.

 

Grazie a queste caratteristiche risulta estremamente versatile in cucina e può essere adoperato dall’antipasto al dolce.

La buccia sottilissima del Cannellino gli permette di non essere pelato; infatti, è tanto amato dai bambini e da chi non ama la famosa ‘pellecchia’.

L'associazione

L’Associazione agricola e culturale denominata Pomodoro Cannellino Flegreo è nata nel gennaio del 2018.

Il suo scopo è quello di coinvolgere sempre più produttori, al fine di far apprezzare questo oro rosso oltre i confini locali.

L'Associazione consta di nove soci che rappresentano altrettante aziende agricole situate sul territorio Flegreo compreso tra i comuni di Bacoli, Monte di Procida, Pozzuoli e Quarto e nelle aree strettamente contigue di Giugliano in Campania e del comune di Napoli.

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I PRODUTTORI

Azienda Agricola Costagliola
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Azienda Agricola Km 0 Flegreo
Azienda Agricola Raffaele Palumbo
Azienda Agricola Pignata Emilio
Masseria Pignata
Azienda Agricola Russo Francesco Cuma
Orti Flegrei
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IL PROGETTO S[P]EED

Il progetto S[P]EED - dall'unione della parola inglese seed (seme) e la lettera P (iniziale di pomodoro) - è promosso e realizzato da Confagricoltura Napoli, una delle 5 unioni provinciali campane, coordinate a livello regionale da Confagricoltura Campania, e si pone l'obiettivo di promuovere il Pomodoro Cannellino Flegreo.


Per diffondere la storia del Pomodoro Cannellino sono state organizzate attività di promozione e incontri sul territorio con produttori e ristoratori.

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UN POMODORO VERSATILE

In cucina il pomodoro Cannellino Flegreo può essere utilizzato dalla pizza ai dolci passando per primi piatti e zuppe, nella declinazione del prodotto fresco e in conserva.

A novembre 2021, nell'ambito del progetto MAC (Monterusciello Agro City) è stato presentato un 

MAC Monterusciello Agro City

piatto denominato Terra Mia, che utilizzava il pomodoro cannellino flegreo come ingrediente principale.

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SCRIVONO DEL Pomodoro Cannellino:

Affari Italiani
Campania Slow
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Gambero Rosso
Luciano Pignataro
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Le ultime novità

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Il gusto di condividere la nostra passione.

Grazie per il messaggio!

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